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Biblioteca Hortiescolha

Atualização do Google Chrome

Última atualização em 21 de Setembro de 2017.

Atenção usuários do Google Chrome.

É muito importante atualizar o browser para visualizar corretamente o site do Hortiescolha!

Como fazer isto?

É muito simples. Assista o vídeo tutorial abaixo.



Hortiescolha participa de evento para comemoração do Dia Mundial da Alimentação

Última atualização em 13 de Dezembro de 2016.

O encontro da rede de segurança alimentar em Campinas, pela educação nutricional, alimentação saudável, contra a fome e o desperdício de alimentos, movimentou o auditório Monsenhor Salim, da Puccamp II, em 20/10/2015. O evento marcou o Dia Mundial da Alimentação criou um espaço de diálogo e de referência sobre preservação dos solos e alimentos regionais. 
O primeiro palestrante do dia foi o Dr. Evaristo Eduardo de Miranda, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A segunda palestrante ...

Princípios de fisiologia e tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças

Última atualização em 07 de Novembro de 2016.

Confira a aula desenvolvida pelo Eng. Agrônomo, Dr. Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida para o programa Hortiescolha


Pergunte ao Hortiescolha - Guia de Variedades

Última atualização em 16 de Setembro de 2016.


Pergunte ao Hortiescolha - Como comprar maior quantidade de frutas e hortaliças gastando menos?

Última atualização em 16 de Setembro de 2016.


Pergunte ao Hortiescolha - Tabela de Equivalência e Valoração

Última atualização em 16 de Setembro de 2016.



Pergunte ao Hortiescolha - Padrão Mínimo de Qualidade

Última atualização em 30 de Agosto de 2016.


Nota Fiscal do Produtor

Última atualização em 26 de Novembro de 2015.

A Nota Fiscal do Produtor é o documento fiscal de emissão obrigatória pelo produtor na circulação de bens e materiais relacionados com suas atividades e de mercadorias/produtos produzidos na sua propriedade ou em propriedade alheia, explorada sob contrato.

Confira a vídeo-aula sobre a importância do preenchimento correto da Nota Fiscal do Produtor elaborada pelo Eng. Agrônomo Paulo Ferrari










Temperos naturais

Última atualização em 03 de Agosto de 2015.

Confira o vídeo sobre temperos naturais gravado em parceria com o Centro de Qualidade de Vida!


Como escolher hortaliças

Última atualização em 23 de Abril de 2015.

Vídeo realizado através da parceria com o Centro de Qualidade de Vida.



Como escolher frutas

Última atualização em 23 de Abril de 2015.

Vídeo realizado através da parceria com o Centro de Qualidade de Vida.



A Ceasa no abastecimento de frutas e hortaliças frescas

Última atualização em 08 de Outubro de 2014.

A urbanização crescente, a concentração da população em grandes regiões metropolitanas, associadas às características de pulverização, perecibilidade, fragmentação e sazonalidade da produção de frutas e hortaliças crescentes, tornam as ceasas imprescindíveis no abastecimento para uma alimentação saudável.

É preciso conhecer as ceasas, espalhadas por todo o Brasil, para melhor aproveitar os seus serviços e obter o melhor custo-benefício dos produtos nela comercializados. Assista o vídeo.


Conheça a CEAGESP

Última atualização em 22 de Setembro de 2014.

No Estado de São Paulo, a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) engloba 13 entrepostos atacadistas além de manter uma rede pública com 34 unidades (ativas, locadas ou cedidas) de armazéns, silos e graneleiros do Brasil. 

O Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP) da CEAGESP é a maior central de distribuição da América Latina, abastecido por mais de mil e trezentos municípios brasileiros, 16 países, responsável pela comercialização de cerca de 12% da produção nacional ...

Classificação de cenoura no mercado atacadista

Última atualização em 22 de Setembro de 2014.

Um lote de produtos bem classificado e valorizado deve ser homogêneo em tamanho e classificação.

 

A entrevista com um dos atacadistas, comerciante de cenoura da CEAGESP paulistana, mostra que:

·         Existem diferentes classificações por tamanho

·         Cada classificação tem a sua denominação de mercado

·         Existe grande diferenciação de valor por classificação, no mesmo dia

·         Cada classificação tem nichos de mercado diferentes

·         A classificação não é definida por uma característica mensurável como comprimento, diâmetro ou massa

·         ...