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Biblioteca Hortiescolha

Rastreabilidade para as frutas e hortaliças in natura

Última atualização em 09 de Agosto de 2019.

O Ministério da Agricultura juntamente com a Vigilância Sanitária começou a monitorar e controlar resíduos de defensivos agrícolas em ...

Consumir caroços e sementes fazem mal à saúde?

Última atualização em 23 de Julho de 2019.

   Quem nunca ouviu falar que engolir sementes pode causar apendicite? Ou, mais absurdo ainda, que pode crescer uma árvore no corpo? Esses são alguns dos boatos mais comuns em relação ao consumo de sementes e caroços.
    Para não deixar mais nenhuma dúvida sobre o assunto, leia a matéria disponível aqui.

Pimenta no prato

Última atualização em 04 de Agosto de 2017.

A pimenta é uma hortaliça aromática muito utilizada na gastronomia, mas que divide opiniões devido a sua pungência.

Acesse a cartilha e conheça as principais variedades comercializadas na CEAGESP!


Ferramenta Agricultura Local

Última atualização em 26 de Julho de 2017.

A ‘Agricultura Local’ é uma ferramenta de busca da produção local de frutas e hortaliças frescas. Ela pode ser utilizada instituições governamentais como prefeituras, na compra para a alimentação escolar e instituições privadas como restaurantes e supermercados e por consumidores.
A ‘Agricultura Local’ promove o consumo do produto local.
Agora é fácil saber que frutas e hortaliças frescas estão disponíveis no seu município, nos municípios vizinhos, na sua região e a melhor época para o seu consumo.
Os dados são ...

Manual de Boas Práticas na Alimentação Escolar

Última atualização em 07 de Novembro de 2016.

Confira o Manual de Boas Práticas na Alimentação Escolar desenvolvido pelo PNAE/CECANE

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