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Biblioteca Hortiescolha

Manual de Boas Práticas na Alimentação Escolar

Última atualização em 07 de Novembro de 2016.

Confira o Manual de Boas Práticas na Alimentação Escolar desenvolvido pelo PNAE/CECANE

Link

Princípios de fisiologia e tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças

Última atualização em 07 de Novembro de 2016.

Confira a aula desenvolvida pelo Eng. Agrônomo, Dr. Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida para o programa Hortiescolha


Ferramenta Agricultura Local

Última atualização em 27 de Junho de 2016.

A ‘Agricultura Local’ é uma ferramenta de busca da produção local de frutas e hortaliças frescas. Ela pode ser utilizada instituições governamentais como prefeituras, na compra para a alimentação escolar e instituições privadas como restaurantes e supermercados e por consumidores.
A ‘Agricultura Local’ promove o consumo do produto local.
Agora é fácil saber que frutas e hortaliças frescas estão disponíveis no seu município, nos municípios vizinhos, na sua região e a melhor época para o seu consumo.
Os dados são ...

Qual é o peso de cada produto na sua embalagem mais comum?

Última atualização em 05 de Fevereiro de 2016.

O sucesso em qualquer negócio depende de uma comunicação eficiente com fornecedores e clientes, que exige a adoção da mesma linguagem para a descrição e medida dos produtos e serviços.

A comunicação na comercialização das frutas e hortaliças frescas é um desastre – tanto na caracterização do tamanho e da qualidade do produto, quanto na definição  da quantidade do produto contida nas embalagens.

A caracterização do produto, seu tamanho e sua qualidade estão sendo trabalhados pela CEAGESP, desde 1997. O Programa ...

testes

Última atualização em 16 de Abril de 2014.

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